INTRODUCTION
Le maïs (Zea mays L.), appelé fône (en fang) et poutou (en Punu), est une plante herbacée tropicale annuelle de la famille des Poacées (graminées), largement cultivée comme céréale pour ses grains riches en amidon, mais aussi comme plante fourragère.
UTILISATION
Le maïs a actuellement trois grands types d’utilisations : l’alimentation animale, l’alimentation humaine et enfin les industries agroalimentaires, y compris pour la production d’alcool comme biocarburants, biogaz ou bioplastiques. Au Gabon, le maïs joue un rôle secondaire dans la sécurité alimentaire et nutritionnelle. Il est consommé cuit, en épis frais, sous forme de bouillie, grillé. En grain germé pour la production d’alcool artisanaux.
ITINERAIRE TECHNIQUE
Au regard du rythme climatique, il est conseillé aux producteurs deux cycles des production/ an. Opter pour des variétés à cycles de 90 à 120 jours et caller la culture avec la saison.
Saison 1 :
- Décembre-Février : Aménagement de la parcelle de production (Défrichage, abatage tronçonnage et andaînage) ;
- Mars : planting (après installation des pluies) ;
- Avril-mais : opérations d’entretien (sarclage, traitement divers) ;
- Juin-juillet : Récolte
Saison 2 :
- Juillet-Septembre : Aménagement de la parcelle de production (Défrichage, abatage tronçonnage et andaînage) ;
- Octobre : planting (après installation des pluies) ;
- Novembre-Décembre : opérations d’entretien (sarclage, traitement divers)
- Janvier-Février : Récolte
NB : La culture à contre saison est possible, à condition d’y prévoir un système d’irrigation.