Sainte Rosalie est une sainte du XIIe siècle, patronne de Palerme et de la Sicile, connue pour avoir fui sa famille pour vivre en ermite dans une grotte du mont Pellegrino, où des anges lui auraient apporté l’Eucharistie. Elle est invoquée contre les épidémies, notamment parce que la peste a cessé à Palerme après que ses reliques aient été portées en procession pendant une épidémie en 1624.