Sainte Germaine Cousin, connue sous le nom de Sainte Germaine de Pibrac, était une humble bergère française née en 1579 à Pibrac. Victime de maltraitance familiale, elle mena une vie de piété et de charité intenses. Elle mourut à l’âge de 22 ans en 1601. Canonisée en 1867 par le pape Pie IX,