INTRODUCTION
L’Oseille de Guinée (Hibiscus sabdarifa), plante herbacée de la famille des Malvacées, originaire d’Afrique, elle est appelée Essang en (en fang) et Boukoulou (en Punu). L’oseille est plante cultivée pour ses feuilles et ses fleurs. Au Gabon, l’Oseille est cultivée sur toute l’étendue du territoire.
UTILISATION
Deux grandes utilisations caractérisent l’oseille, toutes deux pour l’alimentation humaines, d’abord pour ses feuilles très prisées, et pour ses fleurs (variétés à fleurs rouges) qui sont utilisée pour la fabrication d’une boisson rafraîchissante originaire d’Afrique de l’ouest : le Bissap. Au Gabon, l’Oseille joue un rôle important dans la sécurité alimentaire et nutritionnelle chez plusieurs peuples. Les feuilles sont consommées cuites comme ingrédients principal, ou en assaisonnement pour certains plats de poisson et de viande.
ITINERAIRE TECHNIQUE
Au Gabon l’Oseille peut se cultiver toute l’année. En culture pluviale, opter pour des variétés à cycles de 90 à 120 jours et caller la culture avec la saison.
Saison 1 :
- Décembre-Février : Aménagement de la parcelle de production ;
- Mars : planting (après installation des pluies) ;
- Mars-juin : opérations d’entretien (sarclage, traitement divers) ;
- Juin-juillet : Récolte
Saison 2 :
- Juillet-Septembre : Aménagement de la parcelle de production ;
- Octobre : planting (après installation des pluies) ;
- Octobre-Décembre : opérations d’entretien (sarclage, traitement divers)
- Décembre-Janvier : Récolte
NB : La culture à contre saison est possible, à condition d’y prévoir un système d’irrigation.